Mango kūka - Puratos

Sastāvdaļas

Kompozīcija

Formai 20 x 60

Tegral Satin Moist Cake yellow
Topfil Mango 50%
Tegral Satin Moist Cake dark
Mango šantilī krēms

Pagatavošana

Biskvīts

Visas sastāvdaļas sajauc ar vidēju ātrumu 5 minūtes.
Izklāj 1cm biezu mīklas kārtu uz cepamā papīra un cep 180°C plauktu krāsnī, 10 – 11 minūtes.
Kad izcepts, atdzesē un apgriež malas, lai būtu 20 x 60 cm formā.

Šokolādes biskvīts

Visas sastāvdaļas sajauc ar vidēju ātrumu 5 minūtes.
Izklāj 1cm biezu mīklas kārtu uz cepamā papīra un cep 180°C plauktu krāsnī, 10 -11 minūtes.
Kad izcepts, atdzesē un apgriež malas, lai būtu 20 x 60 cm formā.

Mango šantilī krems

Sagatavo kaltkrēmu- 500 g ūdens sajauc ar 200 g Cremyco pulveri.
Gatavā, viegli siltā kaltkrēmā iejauc izkausētu Belcolade Blanc Selection (Balto šokolādi) un Classic Mango pastu.
Pievieno stabilizatoru, labi izmaisa un masā iemaisa iepriekš viegli saputotu putukrējumu Montamix.

Mango pildījums

Receptes secība:

Formā klāj balto biskvītu.
Uz biskvīta smērē Topfil mango.
Pāri mango pārsmērē plānu kārtiņu šantilī krēma.
Pārklāj ar šokolādes biskvītu.
Pārsmērē ar Mango šantilī krēmu un veido viļņus.
Atdzesē un sasaldē, ja nepieciešams.

Dekorācija:

Viegli pārklāj ar Harmony Sublimo neitrālo želeju, lai produktam piešķirtu spīdumu.
Sagriež gabaliņos.
Dekorē ar mango gabaliņiem un šokolādi.

Par šo recepti

Sarežģītības pakāpe:

Atklājiet

Saistītās receptes

Aprikožu kūciņa «Paņem mani sev līdz»

Domino kūka

Burkānu kūka

Sarkanā velveta kēksiņi

Ābolu drumstalu siera kūka

KaraMello

Banoffee kūka

Opera

Rupjmaizes - siera kūkas kārtojums

Septiņu kārtu fondants

Siera kūka Ņujorkas gaumē

Šokolādes - aprikožu kārtainā siera kūka

Aplausi eklēriem

Klasiskais braunijs

Marmora kafijas siera kūka

Ābolu - karameļu kūka

Veic pasūtījumu 24/7
Bezmaksas piegāde no 100 kg
Piegāde no pirmdienas līdz piektdienai
Pasūti līdz plkst. 12:00, lai pasūtījumu saņemtu aiznākamajā darba dienā

© Puratos Group 2024

Privātuma politika